Pollo frito estilo Kentucky

Ingredientes

4 raciones

• Para el marinado
• Butter milk
• 1 cucharada pimentón dulce
• 1 cucharada pimentón picante
• 1 cucharada ajo seco
• 1 cucharada cebolla seca
• 1 cucharada tomillo seco
• 1 cucharada Romero seco
• Sal y pimienta
• Para el rebozado:
• Harina de trigo
• 1 cucharada pimentón dulce
• 1 cucharada pimentón picante
• 1 cucharada ajo en polvo
• 1 cucharada cebolla, en polvo
• 1 cucharada mostaza en polvo
• Aceite de girasol
• Sal y pimienta
• 1 pollo troceado

Pasos

• Mezclamos todos los ingredientes del marinado y metemos el pollo a macerarvy dejamos en la nevera toda la noche

• Sacamos de la marinada, y mezclamos los ingredientes del rebozado.

• Ponemos el aceite a calentar y cuando este a 180/ 200° pasamos las piezas por el rebozado y a freír. Pasado unos, minutos bajamos el fuego y freimos durante 20/25 minutos hasta que este crujiente y dorado.

• Hay otra opción de freirlo rápido y muy fuerte, escurrirlo y meterlo en horno a 180 durante media hora.