Potaje de garbanzos con chorizo en MC o sin ella

Ingredientes

3-4 raciones

• 800 gr garbanzos cocidos (2 tarros grandes)
• 1 cebolla grande (200 gr aprox
• 2-3 zanahorias (150 gr aprox)
• 200-250 gr chorizo
• 50 ml aceite de oliva
• 200 gr patatas
• 750 ml caldo de verduras
• 1 hoja laurel
• 3-4 huevos cocidos para acompañar (opcional)
• al gusto Sal

Pasos

• Ponemos los garbanzos en un escurridor y los lavamos con agua fría. Los dejamos escurriendo mientras seguimos con la receta.

  

• Pelamos la cebolla y la troceamos. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Las metemos en el vaso de la MC y los picamos 5 seg/vel. 4. Yo las puse a vel 6 para que quedaran los trozos más pequeños, pero eso a vuestro gusto.

  

• Si lo hacéis en olla, pelar y picar la cebolla y cortar en rodajas la zanahoria.

• Cortamos en rodajas el chorizo y lo añadimos al vaso junto con el aceite. Rehogar con la tecla marcha atrás/5 min/120°C/vel 1.

  

• Si lo hacéis de manera tradicional, poner el aceite, las verduras y el chorizo en rodajas en un una olla y rehogar a fuego medio 5 minutos. Remover de vez en cuando.

• Mientras pelamos las patatas y las troceamos en dados. Añadir al vaso junto con el caldo y la hoja de laurel. Cocer con la tecla marcha atrás/20 min/100°C/vel 1.

  

• En la olla añadimos las patatas troceadas, el caldo y la hoja de laurel y cocinar 20 minutos una vez rompa a hervir.

• Añadir los garbanzos escurridos y cocer con la tecla marcha atrás/12 min/100°C/vel 1.

  

• Añadir a la olla los garbanzos y cocinar otros 12 minutos.

• Rectificar de sal y servir con un buen pan. A nosotros nos gusta ponerle por encima huevo cocido picado también.