Gelatina de leche de arroz con coco - sin lactosa, sin glute
Ingredientes
- 600 gr leche vegetal de arroz con coco
- 2,5 gr agar-agar o 7 láminas de gelatina
- 1 cucharada azúcar avainillado, o una cucharada de azúcar y una vaina de vainilla o endulzante o miel (opcional)
- Almendra tostada para decorar
Pasos
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Calienta en un cazo la bebida de arroz con coco hasta que esté a punto de ebullición con la cucharada de azúcar avainillado.
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Por otro lado hidrata la gelatina en agua fría (si es agar-agar no hace falta porque se echa directamente)
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Cuando la gelatina está hidratada, échala en la leche de arroz con coco caliente y mezcla muy bien hasta su completa disolución.
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Sirve en cuencos que más te gusten. Deja templar y enfría al menos un par de horas en frigorífico.
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A la hora de servir espolvorea con almendra tostada. ¡Ya verás qué rica!
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