Pan de harina sin gluten
Ingredientes
- 500 gr harina sin gluten
- 350 ml agua
- 2 cda aceite oliva
- 1/2 cda sal
- 7 gr levadura fresca
Pasos
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En un bol vamos mezclando la harina, la levadura, el aceite y la sal. Vamos removiendo con una cuchara, añadimos el agua templada y vamos removiendo hasta obtener una masa uniforme sin grumos.
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Una vez tengamos la masa lista hacemos una bola con ella y tapamos con un paño húmedo y lo dejamos reposar unas 3 horas.
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Cuando la masa haya doblado el volumen la amasamos de nuevo y comenzamos a darle forma a nuestro pan, lo ponemos en una bandeja de horno y lo dejamos reposar unos 30 minutos más tapado.
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Mientras precalentamos el horno a 220°.
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Ponemos la bandeja a media altura calor arriba y abajo, ponemos una bandeja con agua en la parte inferior y lo tenemos unos 30 minutos (depende horno, observar). Apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta del horno medio abierta, que se enfríe. Ya tendremos nuestro pan listo para comer!!!