Tarta de tres chocolates

Ingredientes

6-8 raciones

• 75 gr chocolate negro
• 75 gr chocolate con leche
• 75 gr chocolate blanco
• 360 gr nata
• 360 gr leche entera
• 45 gr azúcar
• 9 hojas gelatina
• 100 gr galletitas de vainilla
• 30 gr mantequilla fundida
• C/N chocolates extra para decorar

Pasos

• Triturar las galletitas y agregar la mantequilla fundida, mezclar bien

• Agregar al molde elegido y aplastar para que quede compacto. Guardar en heladera

• Poner en remojo 3 hojas de gelatina, picar los 75 gr de chocolate negro, en una cacerola calentar 120gr de leche y 120gr de nata con 30gr de azúcar

• Cuando esté caliente agregar al chocolate picado y mezclar. Escurrir bien las hojas de gelatina y agregar a la preparación y asegurarse de que se disuelva bien

• Una vez listo agregar a la base de galletitas y enfriar. Esperar 15 minutos para empezar con la siguiente capa.

• Repetir la operación con el resto de los ingredientes hasta formar las 3 capas. Yo personalmente no le pongo azúcar a la capa de chocolate blanco porque ya es bien dulce pero es opcional

• Decorar con chocolate rallado o con lo que más guste y enfriar antes de consumir