Trucha con patatas especiadas al horno

Ingredientes

1 ración

• 1 trucha grande
• 2 patatas
• 1 cucharada tomillo
• 1 cucharada orégano
• 1 cucharada pimentón dulce
• 1/2 cucharada ajo en polvo
• 1/2 cucharada curry
• Pizca pimienta
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimentón picante
• Limón

Pasos

• Poner a precalentar el horno a 200°C.

• Lavar las patatas y cortarlas en gajos (peladas o sin pelar). Mezclar en un recipiente el tomillo, orégano, curry, ajo en polvo, pimentón dulce, un poco de pimienta, con una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva.

• Pasar las patatas por la mezcla de especias y meterlas al horno en una bandeja. Yo utilicé una de vidrio. 15 minutos.

• Mientras se hacen un poco las patatas, ponemos dos rodajas finas de limón en medio de la trucha y salpimentamos. Yo utilicé pimentón picante.

• Pasados unos 15 minutos damos la vuelta a las patatas y añadimos el pescado en medio de la fuente. 180°C durante otros 15 minutos. Listo!