Bocadillo de ternera empanada con tomate, escarola y mayones

Ingredientes

• 1 filete ternera empanado
• 1/2 tomate
• 2-3 hojas escarola
• 1 pan
• 1-2 cucharas mayonesa
• Aceite de oliva

Pasos

• Freír en una sartén el filete, escurrir en papel absorbente. Dejar templar el filete.

  

• Lavar, secar y cortar en juliana la escarola. Lavar, secar y cortar en medias lunas el tomate.

  

• Abrir el pan por la mitad. Untar de mayonesa el pan.

  

• Colocar encima la escarola y tomate. Por último el filete empanado. Tapar con la otra tapa de pan.

  

• Cortar por la mitad el bocadillo. Presentar en un plato llano el bocadillo. Servir.