Natillas caseras

Ingredientes

3-4 raciones

• 750 ml leche
• 3 yemas de huevo
• 3 cucharadas azúcar
• 1 canela en rama
• 1 cáscara de limón
• 1 cucharada maicena
• galletas maría (o la que más guste)

Pasos

• En un cazo se echa la leche, 2 cucharadas de azúcar, el palo de canela y la cáscara de limón se pone al fuego a cocer, cuando empiece a alcanzar el punto de ebullición se apaga y se deja que se mezclen los sabores.

• Mientras en un bol batir las yemas de huevo, 1cucharada de azúcar y la maicena mezclar muy bien. Se coge un cucharón y se va echando poco a poco en el bol (se saca la cáscara de limón y el palo de canela).

• Una vez todo unido se vierte en el cazo, se mezcla muy bien (no dejar de moverla para que no se pegue) poner al fuego, sin dejar que llegue a hervir la crema, cuando esté lista se vierte en una fuente o en cazuelitas individuales, se ponen las galletas y se espolvorea con la canela, meter en la nevera y a disfrutar de este postre tan exquisito.

• Yo he espolvoreado la canela cuando las voy a servir.