Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 3 ajos fileteados
- 1 cebolla en aros
- 3 patatas lonchas gruesas
- Merluza de 1,5 a 2 kg en 4 trozos gruesos
- aove
- 1 chorreón brandy o coñac
- 200 cc caldo pescado
Pasos
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Pocha ajo, cebolla y patatas con AOVE en el Tajin.Fuego medio, potencia no más de 3 o 4, tapado
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Añade coñac y evapora un minuto destapado
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Se añade el caldo. Se coloca la merluza encima con sal y pimienta, se tapa y se cuece unos 10 minutos. Servir
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