Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 solomillo de cerdo de 600 gramos
- 4 lonchas queso (yo he utilizado un queso viejo de oveja, pero puedes utilizar cualquier queso tierno como el edam o el gouda)
- 3 pimientos del piquillo o 1 grande rojo asado
- sal
- tomillo
- pimienta
- aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 2 chirivías (opcional)
- 300 gr. setas variadas
- Para la salsa:
- 100 gr. salsa de soja dulce
- 50 gr. miel
Pasos
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Precalentar horno a 190 grados
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Abrir el solomillo como un libro para rellenar
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Poner el relleno
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Atar con cuerda para cocinar
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Preparar la salsa y bañar el solomillo
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Llevar al horno
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Saltear la chirivía y las setas
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Sacar del horno y emplatar
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¡A disfrutar, cocinillas! Para ver mejor la receta paso a paso pincha por aquí: https://youtu.be/gS_RjxGyCTQ
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