Espaguetis frutti di mare

Ingredientes

5 raciones

• 300 espaguetis
• 20 mejillones
• 10 gambones
• 8 palitos cangrejo
• 2 dientes ajo
• Orégano
• Aceite oliva
• 1 ñora
• Pimienta negra molida
• Agua cocción mejillones

Pasos

• Laminamos los dientes de ajo ponemos la ñora y aromatizamos con él un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Marcamos las cabezas... pelamos los gambones y los salteamos en la sartén, reservándolos cuando cambien de color. Salteamos los palitos cangrejo. ponemos los mejillones en otra sartén con un poco de agua y cuando se abran, los limpiamos sacamos su carne. El agua que suelten la colamos bien y la reservamos para hacer la salsa y terminar ahí la cocción de la pasta.

  

• Cuando tenemos todo preparado, ponemos la pasta a cocer en agua abundante y la dejamos dos minutos menos de lo que indique el fabricante. Pasamos la pasta a la sartén donde salteamos los gambones, agregamos la carne de los mejillones y un poco del agua de la cocción de estos, dejando que los espaguetis terminen de cocinarse los dos minutos que les faltaban en dicho caldo. Servimos.

  

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• Servimos calientes, acompañado de un buen tomate ensalada, con ajo y comino. MMM! Bon profit, buen provecho!!!