Sopa fría de melón Cantaloupe con virutas de mojama

Ingredientes

2 raciones

• 1 Melon Cantaloupe (700 grs. limpio)
• 1/2 Naranja (el zumo)
• 1/2 Limón (el zumo)
• 1/2 cucharada miel
• 1/2 yogourt (puede ser desnatado)
• Hierbabuena
• Para el contraste y adorno:
• Mojama de atún ó Trucha ahumada ó jamón etc...
• y si eres vegetariano unos pistachos.

Pasos

• Pelamos el melón y lo cortamos a dados.
  Exprimimos el limón y la naranja.

• Ponemos todos los ingredientes en la batidora o el robot de cocina y trituramos hasta que obtener una sopa fina y dejamos enfriar en la nevera.
  Si quieres puedes congelar el melón cortado 2 horas antes y así podrás consumirla inmediatamente.

• Decoramos con lonchas de mojama y hojas de hierbabuena.
  Servimos.