Rollitos de Primavera

Ingredientes

15 rollitos

• 1 paquete pasta filo
• 1 repollo
• 2 zanahorias
• 1 apio
• 250 g carne picada
• Al gusto Salsa de soja
• Al gusto Cebolla en polvo
• Al gusto Ajo en polvo
• Al gusto Sal y pimienta
• 1 huevo batido
• Aceite para freír

Pasos

• Pica todas las verduras en tiras finas.

  

• Sofríe la carne y sazonado con las especias al gusto

  

• Cuando las carne esté salteada añade las verduras y sigue salteando hasta que las verduras reduzcan un poco. Luego sazonar a gusto con las especias y la salsa de soja. Saca del fuego y reserva hasta que enfríe.

  

• Cuando el relleno esté totalmente frío, saca las hojas de pasta filo y mantener envueltas en un paño húmedo para que no se resequen.

• Corta cada hoja de pasta filo en cuatro, a si te quedan cuadrados de tamaño regular.

• Poner relleno en el centro del cuadro e ir enrollando con cuidado, vigilando que queden bien cerrados.

  

• Antes de cerrarlos por completo pincelar con un poco de huevo batido para que no se abran al freírlos

  

• Freírlos en abundante aceite por un par de minutos de cada lado, o hasta que veas que están dorados. Pasar a papel absorbente para sacar el excedente de aceite.

  

• Servir con salsa agridulce o salsa de soja según lo que prefieras.