Crepes asiático

Ingredientes

4 raciones

• 12 crepes
• 100 grs mantequilla
• 100 grs azúcar
• 125 grs piel de limón
• 300 grs café
• 100 grs leche condensada
• 40 grs licor 43
• 80 grs brandy
• 1 gr canela molida

Pasos

• Unta la sartén antiadherente con mantequilla, añádele un poco de azúcar (2 cucharaditas) un trocito o dos de corteza de limón y caramelizar un poco

• Poner en una jarra el café con la leche condensada disolver y añadir un buen chorrito a la sartén

• Retirar las pieles del limón y añadir el licor 43

• Mete un creps, da la vuelta, dobla en cuarto y repite con 3 crepes por tanda

• Añade el brandy, flambea y emplata decorados con canela al gusto