Seitán con verduras en salsa terayaki
Ingredientes
- 1 paquete seitán (Mercadona)
- 150 gr arroz largo
- 1 cubito caldo de verduras
- 1 clavo de olor
- 1 trozo puerro
- 1 zanahoria mediana
- 1/2 pimiento rojo
- 3 cucharadas salsa terayaki
- 1 pizca pimienta negra molida
Pasos
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Corta en tiras largas el pimiento rojo y el puerro, pica muy finito el diente de ajo y con el pelador corta en láminas finas la zanahoria.
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Mientras en una olla con un chorro de aceite añade el arroz el cubito de caldo de verduras desmigado y el clavo de olor. Remueve un poco y cubre con 350 ml de agua lleva a ebullición a fuego alto. Tapa medianamente baja el fuego y cocina 12 minutos.
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Mientras se cocina el arroz saltea las verduras en un poco de aceite. Primero el ajo con el puerro y el pimiento y después añadir la zanahoria. Después de unos minutos añadir la salsa terayaki y una pizca de pimienta.
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Mientras fríe los filetes de seitán acorde con las instrucciones del fabricante.
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Por último empatar y disfrutar.