Auténtico Brownie de chocolate

Ingredientes

• 120 grs mantequilla sin sal
• 125 grs harina
• 30 grs cacao (tipo valor)
• 1/2 cdta levadura (típo Royal)
• 1/2 cdta sal
• 1 taza nueces picadas
• 230 grs chocolate para fundir
• 155 grs azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 puño pequeño de chips de chocolate

Pasos

• Engrasar un molde especialmente para horno. El mío es de 22cm de cristal. Precalentar el horno a 180°C

• Mezclar ingredientes secos (harina tamizada, cacao, levadura y sal).

• Derretir en el microondas o baño María el chocolate con la mantequilla y reservamos.

• En un recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta que se reduzca un poquito los trocitos. No demasiado porque el brownie necesita humedad.

• Le incorporamos el chocolate que teníamos reservado a la mezcla de huevos, removemos bien.

• Incorporamos la mezcla de ingredientes secos poco a poco y finalmente las nueces trituradas con los chips de Chocolate.

  

• Vertemos la mezcla en el recipiente a hornear y lo dejamos entre 40-50 ' dependiendo del horno y comprobando que cuando pinchemos con un palito salga un poco húmedo, así estará en su punto