Natillas de maicena con horchata
Ingredientes
2 raciones- 1/2 litro horchata de chufa
- 50 gr harina de maíz Maizena
- 1/2 astilla de canela
- 1 poco de piel de limón
- Canela en polvo (opcional)
- Azúcar glasé (opcional)
- Barquillos (opcional)
Pasos
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Poner en un cazo la horchata reservando un poco para deshacer la Maizena, cortar un trozo de piel fina de limón bien lavado y ponerla con la horchata, agregar el trozo de astilla de canela, calentar.
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Mientras deshacer la Maizena con el resto de horchata.
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A continuación incorporar la Maizena al cazo y remover continuamente hasta que espese ( la cocción a fuego medio). Retirar la astilla de canela y la piel de limón.
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Repartir en dos o tres bols según la cantidad que se desee comer. Una vez esté tibia meter en la nevera para que se enfrie.
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Cuando la vayan a comer, espolvorear con canela en polvo y azúcar glasé y si se desea acompañar de un barquillo o galleta.