Sepia a la plancha (fácil y rápido)

Ingredientes

• 1 kg sepias medianas limpias. (Tamaño similar a la mano)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 3 dientes ajo
• Perejil

Pasos

• La sepia es un alimento incluído en dietas ricas en proteínas, y muy fácil de hacer. Calentar la plancha, ó sartén a fuego alto, y mientras tanto repasar las sepias para que estén bien limpias. Yo separo los cuerpos de las patas. Agregar aceite en la plancha y poner las sepias, agregar sal pero poca, el aliño también lleva sal.

  

• Mientras se van haciendo las sepias: En una batidora, preparamos 200ml de aceite, el perejil, 3 dientes de ajo, y una cucharada sopera de sal (rasa). Lo mejor de todo es que lo podéis guardar en un bote con tapa en el frigorífico durante mucho tiempo, para sardinas, gambas, tomates, pescados, carnes, etc.

  

• Controlar el punto de cocción, y servir con el aliño al gusto, acompañado de ensalada, tomates en rodajas, etc.