Tortilla de wok con verduras estilo asiático y garbanzos

Ingredientes

2 raciones

• 4 huevos
• 300 gr wok verduras asiático (Mercadona)
• 100 gr garbanzos cocidos
• 2 ctas ras el hanout
• 1 cta pimienta molida
• Aceite oliva presión en frío
• Sal rosa de himalaya

Pasos

• Ponemos las verduras y los garbanzos en un recipiente apto para microondas con un chorrito de aceite y una pizca de sal y calentamos durante 5 minutos a 800 W.

• En un bol cascamos los huevos y le añadimos una pizca de sal, el ras el hanout y la pimienta, batimos bien.

• Introducir la verdura con los huevos y mezclar todo. Introducir en un molde de silicona para microondas.

• Poner al microondas durante 15 minutos a 600 W.

• Dejar que atempere para desmoldarlo, ¡¡¡y listo!!! Se puede comer frío o caliente y está riquísimo.