Pizza barbacoa
Ingredientes
2 personas- 1 base para pizza
- 200 gramos carne picada
- 2-4 filetes pechuga de pollo
- Queso rallado emmental
- Queso rallado mozzarella
- 1 chorrito tomate Solis
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 150 g bacon en tiras
- Al gusto salsa barbacoa
- Adobo carne
- Sal
- Ajo molido
- Perejil
- Pimienta negra
Pasos
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Picamos el pimiento y la cebolla.
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Sofreímos un poco primero la cebolla y añadimos el pimiento. Una vez todo esté blandito lo reservamos
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Precalentamos el horno a 200°
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Salpimentamos el pollo y lo cortamos en tacos o tiras pequeñas, lo freímos y reservamos.
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Adobamos la carne con sal, ajo molido, perejil y pimienta y la freímos, cuando comience a estar añadimos el bacon.
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Una vez sofrito todo, mezclamos todos los ingredientes en un bol y añadimos la salsa barbacoa.
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Untamos la base de la pizza con tomate frito y añadimos el queso rallado emmental, y añadimos los ingredientes del bol. Añadimos por encima la mozzarella y orégano al gusto y horneamos durante 20-30 min.