Arroz Integral al Wok con Salsa de Soja, Bacon y Verduritas

Ingredientes

4 raciones

• 200 g Arroz Integral con Quinoa (SOS)
• 120 g Pimientos Rojos (1 Pimientos Rojos)
• 80 g Pimiento Verde Italiano (1 Pimiento verde)
• 250 g Calabacines (1 Calabacin)
• 110 g Zanahorias (1 Zanahoria)
• 350 g Berenjena (1 Berenjena)
• 30 g Mantequilla
• 34 g Salsa de Soja
• 100 g Bacon en Tiras
• 1 Pastilla Caldo Pollo
• 900 ml Agua Para el Caldo

Pasos

• Se pone en un Wok a fuego fuerte (6 de6) 30 g de mantequilla y se añade por este orden y todo previamente lavado y picado en cubitos (pelada sólo la zanahoria), la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde, la berenjena y el calabacín. Se saltea hasta conseguir el punto deseado (aproximadamente 20’ salteando o removiendo el Wok constantemente para que no se quemen. Retiramos y reservamos.

  

• En el mismo Wok a máxima potencia (6 de 6), añadimos el Bacon en tiras. Lo tostamos y retiramos.

  

• En el Wok, seguimos a fuego fuerte (6 de 6) introducimos el arroz para que se tueste, después añadimos la Salsa de Soja y por último las verduras y el bacon. Añadimos el caldo de pollo y lo dejamos hasta que se evapore casi el líquido (pasados alrededor de 20’). Se tapa con un trapo 5’.

  

• Se mezcla todo y se sirve caliente.