Quiche de puerros
Ingredientes
4 raciones- 260 gr. masa de hojaldre
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 200 ml. nata ligera
- 60 gr. queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Margarina
Pasos
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Preparar un molde untándolo con margarina para que no se pegue la masa
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Colocar la masa en el molde haciendo rebordes en los extremos para que sirva como cuerpo
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Pelar y limpiar los puerros y la cebolla. Cortarlos a trocitos
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Poner a precalentar el horno a unos 200°
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Poner una sartén con un poco de aceite y pochar un par de minutos el puerro y la cebolla. Sacarlo, colarlo y añadir sal
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Poner en un cuenco la nata y mezclar con un huevo batido. Añadir un poco de pimienta
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Añadir el puerro y la cebolla al cuenco de la nata y el huevo y mezclarlo todo bien
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Volcar el cuenco sobre la masa el molde y extender/repartir el contenido
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Por último, poner queso rallado por encima y cubrirlo
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Meter en el horno durante unos 20 minutos a 200°