Bizcocho de chocolate y café

Ingredientes

6 personas

• 200 grs chocolate negro de cobertura
• 200 grs mantequilla
• 150 grs azúcar
• 4 huevos
• 150 grs harina
• 1 cucharadita café soluble
• 1 sobre levadura química
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas agua

Pasos

• Derretimos el chocolate con el agua, la mantequilla y el café al baño maría, removiendo de vez en cuando para que no se pegue y se ligue bien. Cuando esté listo, reservamos caliente.

  

• Batimos los huevos con el azúcar, hasta que estén bien blanqueados y cremosos

  

• Mezclamos la harina con la levadura química y la sal e incorporamos a los huevos batidos, tamizada y en tandas, y procurando que no se baje la mezcla.

  

• Cuando esté bien integrada, añadimos el chocolate derretido, poco a poco y mezclando bien, hasta que esté todo integrado. Llevamos al molde untado con mantequilla.

  

• Y al horno precalentado a 180°,calor abajo, durante 30 minutos. Comprobamos que está listo por dentro (si aún estuviera semiliquido no os preocupéis, al enfriar irá cuajando) apagamos el horno y lo dejamos unos 5 minutos más, y sacamos. Hay que dejar que se enfríe por completo para desmoldarlo para evitar que se nos deshaga. Y a disfrutarlo