Frutas del bosque con yogur y queso mascarpone
Ingredientes
- 1 kg frutas del bosque variadas (fresas, moras, grosellas negras y rojas, frambuesas, arándanos...). Pueden ser congeladas
- 250 g queso mascarpone
- 2 yogures griegos naturales (pueden ser azucarados si se quiere un sabor más dulce)
- 1 cucharadita rasa de canela en polvo
- 2-3 cucharadas zumo de limón
Pasos
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Poner en un bol grande el queso mascarpone, los yogures, la canela y el zumo de limón.
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Remover muy bien hasta obtener una textura homogénea
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Añadir las frutas del bosque y remover con suavidad. Si son congeladas, lo mejor es añadirlas sin descongelarlas previamente, así se evita que se rompan al remover.
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Dejar reposar en nevera. En el caso de haber usado frutas del bosque congeladas, habrá que asegurarse de que se hayan descongelado completamente antes de consumir.