Huevo frito con queso 0% de grasa y tomates fritos

Ingredientes

1 persona

• 1 huevo
• 125 gr. queso fresco 0% grasa tipo Burgos
• 2 tomates
• 1 diente ajo
• 1 cuchara con aceite de oliva virgen extra
• granos pimienta negra
• 1/2 nuez
• sal gorda

Pasos

• Pela los tomates y córtalos en gajos. Pica bien fino el ajo.

• Calienta el aceite de oliva virgen extra y sofríe unos instantes el ajo y luego los tomates. Espolvorea un poco de sal gorda y deja que se evapore el agua que deja el tomate. Aparta el sartén del fuego.

• Fríe el huevo en un sartén sin u con aceite y espolvorea un poco de sal.

• Sirve el tomate en medio de un plato y por un lado el huevo frito y en otro lado el queso Burgos 0%. Muele granos pimienta negra, añade la nuez sin cáscara y listo!