Rosquillas manchegas

Ingredientes

6 raciones

• 1/2 kg harina
• 6 yemas de huevo
• 1 dcl 1/2 aceite de oliva
• 150 gr azúcar
• 1 limón
• 1 cdts anís en grano, o tambien llamado matalahuva

Pasos

• Cogemos un bol y ponemos en el, la harina, la ralladura de limón, las yemas, el azúcar, el aceite y el anís en grano y mezclamos bien hasta obtener una masa que podamos manejar bien con las manos.

• Cogemos una fuente de horno y la engrasamos y vamos haciendo con la masa rosquillas y poniendolas en ella, un poco separadas entre si.

• Metemos al horno previamente calentado a 200 grados, hasta que esten doraditas por un lado, le damos la vuelta y doramos por el otro, sacamos del horno y dejamos enfriar.