Crema fría especial de brécol con cúrcuma y lima

Ingredientes

• 350 grs troncos de brécol
• 100 ml crema de leche light
• 1 cucharada las de postre de cúrcuma molida
• Sal marina
• 1/2 limón, zumo

Pasos

• Cocer el brécol y poner en una trituradora con la nata, la cúrcuma y sal. Reservar el agua de cocción.

  

• Triturar. Añadir, si es necesario más condimento y/o caldo de la cocción, el resto de la nata y el zumo de limón. Debe quedar una crema suelta y sedosa.