Tacos de pavo con soja y cítricos

Ingredientes

4 raciones

• 800 gr. pavo en tacos
• 1 naranja (su piel y el zumo)
• 1 limón (su piel y el zumo)
• 100 ml. salsa de soja
• Cilantro
• Comino
• Pimienta molida
• Tomillo
• Aceite de oliva

Pasos

• Rallamos la naranja y el limón en un bol amplio y, en el mismo bol de las ralladuras, exprimimos ambos cítricos

  

• Añadimos la salsa de soja, mezclamos e incorporamos la carne

  

• Incorporamos el comino, la pimienta, el tomillo y el cilantro

  

• Dejamos macerar entre 8 y 10 minutos. NO MÁS!! o nos quedaría muy salado

  

• Pasado este tiempo colamos muy bien la carne de tal manera que el líquido del macerado caiga en un cazo. Ponemos el líquido a reducir hasta que quede espeso y reservamos

  

• En un wok con aceite de oliva caliente, salteamos el pavo hasta que esté hecho. Removiendo siempre a fuego alegre. Unos cinco minutos más o menos

  

• Pasado este tiempo, añadimos la salsa, removemos y apartamos del fuego

  

• Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!