Chicharitos con pollo y verduras

Ingredientes

4 raciones

• 1 kilo pollo troceado
• 1 kilo chicharros
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento verde y uno rojo
• 2 zanahorias
• 1 hoja laurel
• 3 dientes ajo
• 1 patata
• Agua
• Sal

Pasos

• La noche antes ponemos los chícharos en agua Ponemos todos los ingredientes en la olla exprés. Cubrimos con el agua de los chícharos, si necesita ponemos más. Ponemos al fuego, cuando comience a hervir tapamos la olla. Cuando la válvula gire lo dejamos 30 minutos. Apartamos y cuando no tenga vapor abrimos. Cogemos las verduras excepto la papa, las sacamos al vaso de la turmix y molemos.

• Volvemos a poner la olla al fuego ponemos las verduras molidas. Sazonamos y dejamos hervir unos cinco minutos más sin tapar. Apartamos, emplatamos y el resultado en la foto.