Pestiños
Ingredientes
6 raciones- 1 vaso aceite de oliva del suave
- la misma cantidad de vino dulce
- canela en rama
- anis en grano
- cascara de limón
- 1 kg la harina
- 1 tarro de miel de medio kilo
Pasos
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Antes que nada ponemos el aceite a calentar no mucho y echamos
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la canela, el anis y la cáscara de limón, apartamos y reservamos.
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Cuando este frío colamos el aceite con todos estos sabores y vamos amasando con el vino y la harina que admita (no llega al kilo).
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Dejamos reposar un buen rato y con la ayuda del rodillo vamos estirando la masa, debe quedar finita y vamos friendo, en aceite de oliva.
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Una vez frito todo enmelamos poniendo en una olla miel y un poquito de agua y vamos bañando los pestiño.
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Una vez listo adornamos con fideito de caramelos
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y a comer