Salchichas a la cerveza con patatas, receta fácil y económi

Ingredientes

4 Comensales

• 650 gr Salchichas de cerdo (Pueden ser otras carnes)
• 200 ml Cerveza (Aproximado)
• 3 – 4 Dientes de ajo
• 1 y 1/2 Cebollas de tamaño mediano
• 2 Hojas Laurel
• 3 – 4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal
• Al gusto Pimienta negra recién molida
• 3 – 4 Patatas

Pasos

• Pelamos y cortamos las cebollas en juliana fina y reservamos para más adelante, las patatas las pelamos, lavamos y cortamos en cuadraditos ni muy grandes ni muy pequeños, ponemos unas 4 cucharadas de aceite en una sartén amplia y cuando esté caliente a temperatura media añadimos las patatas (Foto 1).

  

• Freímos las patatas a la misma temperatura con un poquito de sal hasta que estén tiernas, al final subimos la temperatura y freímos las patatas así un par de minutos para que se queden doraditas, seguidamente las retiramos de la sartén bien escurridas y las reservamos (Foto 2).

  

• En el mismo aceite freímos las salchichas hasta que estén doradas a temperatura media durante unos 8 minutos en total, después las retiramos de la sartén, las cortamos en porciones y las reservamos (Foto 3), en el mismo aceite añadimos los ajos enteros y pelados, la cebolla cortada en juliana con un poco de sal, pimienta molida y las hojas de laurel, pochamos durante unos 10 minutos a fuego medio y tapada (Foto 4).

  

• A vez que ya está pochada la cebolla incorporamos las salchichas y la cerveza, cocinamos durante 15 minutos a fuego medio con la tapadera puesta (Foto 5), removemos de cada poco y rectificamos de sal si es necesario, agregamos las patatas fritas las mezclamos bien (Foto 6) y dejamos cocer durante unos 3 a 4 minutos a fuego bajo y listo para disfrutar.

  ¡Probadlo os va a encantar!