Rosquillas

Ingredientes

• 270 gr harina MIX C (Schaer)
• 60 gr azúcar
• 10 gr levadura en polvo
• 1 huevo
• 100 ml leche sin lactosa
• 30 gr mantequilla (derretida)
• 1 pizca Sal
• Aceite de girasol
• Azúcar

Pasos

• En el bol de la amasadora metemos harina, levadura, azúcar y sal. Lo mezclamos con una espátula o cuchara.

  

• Añadimos el huevo, la leche y la mantequilla. Mezclamos con la amasadora. (si tenéis gancho mejor)

• Amasamos durante unos 3/4 minutos hasta que veamos que la masa se despega de las paredes del bol.

  

• Ahora miramos como esta la masa. Si vemos que está muy blanda, le añadimos un poco de harina.

• Entonces cogemos toda la masa y hacemos una bola y la envolvemos en film. Reservamos en la nevera durante 1 hora. Así reposa la masa.

  

• Cuando ha pasado la hora, preparamos una sartén con abundante aceite. Calentamos a fuego medio.

• Mientras, le damos forma a la masa. Sacamos bolitas, les damos forma luego la aplanamos. Y al final con el dedo, le hacemos un agujero.

  

• Pasamos a freír las rosquillas. Vamos haciendo poco a poco. IMPORTANTE, que se vayan dorando poco a poco por ambos lados y que no se quemen.

  

• Cuando las veamos doraditas, las sacamos a un plato con papel absorbente y seguidamente, las pasamos a un plato con azúcar y las rebozamos.

• Y a disfrutarlo