Donuts Schoko-bons saludables

Ingredientes

880 raciones

• 80 g harina avena integral
• 50 g harina avellana (podéis hacerla vosotros)
• 2 huevos
• 1 yogur natural
• 25 g crema avellana (recetas anteriores)
• 5 gramos levadura en polvo
• 30 g avellanas troceadas
• 20 g sirope de agave
• Cobertura
• 80 g chocolate con leche sin azúcar (Valor)
• 80 g chocolate blanco sin azúcar (Torras)
• Aceite de coco

Pasos

• En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina de avena, de avellana y la levadura

• En otro bol batimos los huevos con las varillas. Después añadimos el resto de ingredientes húmedos: yogur, crema de avellana y sirope de agave. Lo mezclamos bien hasta que se integre

• Por último añadimos las avellanas troceadas y volvemos a mezclar hasta que queden esparcidas homogéneamente

• Precalentar el horno a 180°

• Engrasamos con aceite de coco los moldes

• Rellenamos cada molde con nuestra mezcla dejando 1 cm sin rellenar

• Horneamos unos 12 minutos. Después dejamos atemperar, desmoldamos y los metemos al frigorífico

• Derretimos cada chocolate en bol distinto con un poco de aceite de coco, como 1/2 cdta. Lo hacemos a intervalos de 30 segundos para que no se queme

• Ponemos el chocolate blanco en una manga pastelera. Cada vez que vayamos a poner cobertura a un donuts hacemos unas líneas de chocolate blanco sobre el chocolate con leche. Después introducimos el donuts hasta la mitad y giramos sobre sí mismo para que quede bonito

• En teoria, según la receta original, habría que decorar los donuts con schoko-bons saludables (recetas anteriores) desmigados, y medio schoko-bon en cada donut, pero como estaban muy ricos y nos los comimos todos, pues yo lo que hice fue hacer unas líneas de chocolate blenco sobre el donuts

• Meter 10 minutos en la nevera y listo