Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 alcachofas
- 100 g champiñones
- 500 g coliflor
- 200 g cuscús
- 400 ml agua
- 50 g piñones
- 1 pizca sal
- 10 ml aceite de oliva
Pasos
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Cortamos todas las verduras en cuadraditos bien pequeños y las sofreímos todas juntas en una cazuela con un poco de aceite y las ponemos a punto de sal para que se cocinen antes.
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Cuando estén cocinadas las verduras, agregamos los piñones y el cuscús. Dejamos que se doren un poco e incorporamos el agua caliente.
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Cocemos el conjunto una vez cocinado el cous-cous, dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
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