Chocoflan casero
Ingredientes
molde 24cm- Bizcochuelo:
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 3 cucharada aceite
- 1 chorrito leche
- 150 g harina leudante
- 100 g cacao amargo
- FLAN:
- 500 cc leche
- 100 g azúcar
- 4 huevos
- 1 chorrito vainillín
- CARAMELO:
- 200 g azúcar
Pasos
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En una cacerola ponemos el azúcar y llevamos al fuego. Hasta que se realice el caramelo luego lo colocamos cuidadosamente en el molde. (Cuidado con quemarse) RESERVAMOS.
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Luego realizaremos la mezcla del bizcochuelo. colocamos en un bowl los huevos y batimos, le integramos el azúcar, la leche y el aceite seguimos batiendo. Luego colocamos lo secos y con una espátula lo integramos con movimiento envolvente. Una vez integrado todo lo colocamos en el molde encaramelado y reservamos.
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Ahora realizaremos el FLAN: colocamos en un bol los huevo y batimos luego incorporamos el azúcar, la leche y el vainillín. Una vez mezclado bien todo incorporamos la preparación arriba de la preparación del bizcochuelo(nos ayudamos con el cucharón) dejamos reposar unos minutitos y cubrimos el molde con papel aluminio.
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Una vez cubierto el molde llevamos a baño maría aún horno fuerte por 1hs. Sabremos si está listo cuando introduscamos un cuchillo y salga limpio.
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Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la.heladera por 4 a 5 hs (yo lo dejé toda una noche) y desmoldar... anímate re fácil y exquisito.