Magdalenas de zanahoria
Ingredientes
6 raciones- 1 vaso avena
- 1 huevo
- 2 zanahorias
- 4 dátiles grandes
- 8 nueces
- 1 sobre gaseosa
- 3 cucharadas soperas AOVE
- 1 cucharada canela
- 1 pizca sal
Pasos
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Pelar y rallar las zanahorias y añadirlas a un bol junto con el resto de ingredientes, excepto las nueces. Batir todo y añadir las nueces.
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Repartir la mezcla en magdalenas y hornear a 180 grados durante 45-60 minutos.
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Se puede poner encima una capa de yogurt y algo de fruta tipo fresas o arándanos.