Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
6 personas- Melindros (bizcocho de soletilla)
- 1/2 litro café
- Cacao en polvo
- Crema de mascarpone
- 250 gr mascarpone
- 2 huevos
- 65 gr azúcar
- Crema de limón
- 1 huevo
- 75 gr azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1 limón
- 1 vaso leche
- 1 cuchara harina de maíz
Pasos
-
Preparamos la crema de mascarpone
-
Separamos las yemas de las claras. Conservamos las dos llevas y una clara. Montamos la clara a punto de nieve con una pizca de sal.
-
Añadimos el azúcar a las yemas y blanqueamos.
-
Cuando hemos blanqueado las yemas, añadimos el mascarpone y mezclamos bien hasta tener una crema homogénea sin grumos.
-
A esta crema le añadimos muy poco a poco las claras para que no se bajen para que la crema tenga más cuerpo.
-
Preparamos la crema de limón
-
Separamos la yema del huevo y lo mezclamos con el azúcar. Le añadimos la ralladura y el zumo de limón.
-
Por último, incorporamos la harina de maíz hasta obtener una mezcla sin grumos.
-
Calentamos la leche con corteza de limón para darle más intensidad al sabor. Antes de que empiece a hervir, añadimos la mezcla y revolvemos sin parar con unas varillas a fuego lento hasta que espese la crema. Dejamos enfriar.
-
Montamos el tiramisú
-
Mojamos los melindros en el café caliente y los colocamos en el molde sobre una capa de crema de mascarpone.
-
Vamos alternando capas de melindros, crema de mascarpone y crema de limón.
-
Rematamos con una capa de mascarpone y espolvoreamos cacao con ayuda de un colador.
-
Pisto casero con arroz thai
Pisto casero con arroz thai . Es una receta fácil y riquísima, genial para cuando hace frío...te sienta genial todo calentito, se le puede añadir huevo frito también.
-
Rosca de tortilla de patatas al horno
Rosca de tortilla de patatas al horno. Nada más conocido que la famosa tortilla de patatas, para mi gusto preferiblemente con cebolla, aunque en este caso he optado por no ponérsela, realizando una tortilla gigante y con sabores diferentes
-
Tarta de manzana sin gluten
Tarta de manzana sin gluten. #cumplimos6
-
Magdalenas de pueblo con sabor a limón (Mambo/Thermomix)
Magdalenas de pueblo con sabor a limón (Mambo/Thermomix).
-
Tiramisú especial, fácil y delicioso
Tiramisú especial, fácil y delicioso. Un postre que siempre nos hará quedar bien. Sobre todo, en verano que se puede poner bien fresquito. Es mi postre preferido cuando somos muchos comensales.Este es muy sencillo, aunque he conservado l
-
Cuando la menopausia llega antes de tiempo
La llegada temprana de la menopausia, es decir antes de los 40 años, es un trastorno más común de lo