Tiramisú con whisky

Ingredientes

para 8 personas

• 300gr más o menos Bizcochos de soletilla
• 2 tarrinas mascarpone unos 500 gramos
• 500 ml Nata materia grasa 35% o sea la de montar
• 6 Huevos
• Chocolate negro para rallar
• Cacao puro en polvo
• 200 ml Café
• 100 ml Whisky
• 125 gr Azúcar

Pasos

• Disponer los bizcochos de soletilla en una fuente.

  

• Hacer 100 ml de café y mezclar con 100 ml de whisky o de ron.

  

• Separar las yemas de las claras.

  

• Batir las claras a punto de nieve junto con la mitad del azúcar, poner un pellizquito de sal, se montan mejor.

  

• Batir las yemas con la otra mitad del azúcar. Cuando esté bien batido le añadimos el queso, lo mezclamos con una espátula y luego seguimos batiendo bien con el batidor de varillas.

  

• Ahora añadir las claras mezclando a mano con movimientos envolventes.

  

• Coger los bizcochos y mojar en el café con el whisky y rápidamente disponerlos como base.

  

• Rallar chocolate y reservar.

• Encima de los bizcochos poner una capa de la mezcla anterior.espolvorear con chocolate rallado.Poner otra capa encima de bizcochos mojados.

  

• De nuevo encima otra capa de la mezcla, espolvorear con chocolate rallado.

  

• Como último paso espolvorear encima del chocolate rallado el cacao puro tamizado. Y ya está, espero que os guste, yo hice dos.