Bacalao con pimientos

Ingredientes

2personas

• 2 lomos bacalao no muy grandes congelados
• 1 huevo
• Harina
• 1 y 1/2 pimiento verde
• 1/2 bote pimiento de piquillo en tiras
• Aliño:
• Aceite
• Sal, pimienta

Pasos

• Freiremos en aceite de oliva, los pimientos verdes, que previamente habremos cortado en tiras.

• En ese mismo aceite haremos el bacalao.

• Los lomos los cortaremos en lonchas con su piel. Una vez hecho los sécaremos bien con papel secante.

• Seguidamente rebozaremos primero por harina y luego lo pasaremos por huevo donde añadiremos un poquito de sal y a freír. Haremos este proceso hasta acabar con todos los trozos de bacalao.

• A medida que los saquemos del aceite el bacalao, lo pasaremos al papel secante para quitar el sobrante de aceite.

• Los pimientos verdes los aliñaremos con sal, y los pimientos del piquillo, con aceite, sal, y pimienta

• Listo,... lo pondremos en una bandeja, y a comer...si lo acompañas con pan con tomate