Natillas caseras de chocolate blanco y negro

Ingredientes

4 comensales

• 1,250 ml Leche entera
• 80 gr Maizena
• 3 Huevos L
• 135 gr Azúcar
• 1 Cucharadita esencia de vainilla
• 100 gr Chocolate negro
• 100 gr Chocolate blanco
• Para Adornar:
• Bolitas tres chocolates
• Fresas
• Canela en polvo,
• Galletitas
• Hierbabuena

Pasos

• Separa de los huevos, las claras de las yemas (utilizamos las yemas).
  Mezcla 1 litro de leche con 60 gr de Maizena y 135 gr de azúcar. Vierte en un cazo y calienta removiendo sin parar con unas varillas.

  

• Cuando empiece a espesar, aparta del fuego, vierte el chocolate negro troceado y remueve bien para que se funda bien. Añade 2 yemas batidas poco a poco y mezcla bien.

  

• Poner en los recipientes que vallas a utilizar, para que tiemplen antes de ponerle la capa de natillas de chocolate blanco.

  

• Pon el resto de la leche (250 ml), la Maizena (20gr) y la cucharadita de vainilla en un cazo. Calienta sin parar de remover hasta que empeciese a espesar. Aparta del fuego y vierte el chocolate blanco troceado. Una vez derretido, añade la yema restante y mezcla bien.

  

• Reparte las natillas de chocolate blanco por encima de las de chocolate negro.

  Decoración: Yo he utilizado bolitas de tres chocolates, galletitas, canela en polvo, fresas, ect...las podéis adornar a vuestro gusto.