Natillas de huevo

Ingredientes

• 1/2 litro leche, entera o semidesnatada
• 3 yemas de huevo
• 3 cucharadas azúcar
• 3 cucharadas maizena
• 3 galletas maría
• 1 rama canela
• Canela en polvo

Pasos

• En un cazo ponemos la leche con la rama de canela hasta el punto de romper a hervir.

• En un bol, ponemos las tres yemas, el azúcar y la maizena y removemos con una cuchara hasta que integre todo bien

  

• Quitamos la rama de canela del recipiente con la leche y la vamos echando a la crema, (solo como dos tazas), dando vueltas hasta que se diluya bien.

• Ponemos el cazo al fuego y sin dejar de mover vamos agregando la mezcla.

• Empezará a espesar. Cuanta más cocción más espesará, así que en este punto al gusto de cada un@.

• Siempre esperará un poquito al enfriar, así que mejor dejar la cocción cuando está menos espesa.

• Retiramos y vertemos en los cuencos, poniendo encima una galleta y espolvoreando la canela

• Dejar enfriar y listo!!!

• Buen provecho.