Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 sepia fresca o congelada
- 1/4 champiñones frescos
- 1/4 hígado de cerdo. Las cortadas deben ser gruesas, como de 1 dedo de grosor
- 1 diente ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
-
Limpiar la sepia. Cortarla en dos o tres trozos grandes y reservar sobre un papel de cocina para que suelte bien toda el agua.
-
Lavar los champiñones, cortarlos en láminas no muy finas y reservarlos en un recipiente con agua. Cortar el hígado en trozos de unos 2 o 3 cm. Reservar.
-
Quitar el tallo del perjil y poner las hojas en un mortero. Hacer lo mismo con el ajo: pelarlo, quitarle el tallo central, cortar en 2 o 3 trozos y añadir al perijil.
-
Machacar el ajo con el perejil y cuando esté, añadir un poco de aceite para que ligue. En una plancha, poner un poco de sal y un chorrito de aceite y asarla.
-
Escurrir bien el agua de los champiñones y ponerlos en una sartén con chorrito de aceite a fuego fuerte. Si es necesario, ir quitando el agua que puedan soltar. No deben quedar cocidos.
-
Cuando estén casi hehcos hechos, salar un poco, terminar y reservar. En la misma sartén, hacer lo mismo con el hígado.
-
Cuando la sepia ya esté, cortarla en trozos del mismo tamaño, más o menos, que el hígado. Poner los tres ingredientes en la sartén y darle un par de vueltas para que se mezclen los sabores.
-
Emplatar y añadir el picadillo de ajo y perejil. Servir caliente.
-
8 tips para simplificar las tareas del hogar
Entre las actividades que hay que hacer a lo largo de la jornada, tanto las del trabajo o el estudio
-
7 razones por las que debes ingerir frutos secos
Los frutos secos reciben tal nombre porque, a diferencia de otras frutas, todos tienen una composición de menos del 50
-
Pudín de plátano y chía
Pudín de plátano y chía. De preferencia hacerlo un día antes o unas cuatro horas mínimo, puedes usar cualquier fruta y si la congelas mientras se remoja la chía será un rico smoothie
-
Crisis epilépticas: cómo actuar
Las crisis epilépticas son alteraciones paroxísticas que se dan en una persona de forma brusca e inesperada. Por lo general, su final es rápido. Se deben a una actividad anormal de las neuronas que se manifiesta súbitamente, de forma bre
-
Blefaritis: causas, síntomas y tratamiento
La blefaritis se define como la inflamación del borde del párpado. Es importante recordar que en el borde del párpado
-
¿Por qué siento rechazo hacia mi pareja en el embarazo?
Sentir rechazo hacia la pareja en el embarazo no es algo tan extraño como puedes llegar a pensar. Muchas mujeres