Natillas caseras
Ingredientes
4 raciones- 500 ml leche
- Piel de medio limón
- rama Canela en
- 3 yemas de huevo
- 10 gr maizena
- 70 gr azúcar
- Galleta
- Esencia de vainilla
Pasos
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Ponemos a calentar la leche con la cáscara de limón, la canela en rama y la mitad del azúcar hasta que hierva. Apartamos.
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Mientras se va calentando la leche, en otro recipiente echamos las 3 yemas y las mezclamos con el azúcar y la maizena. Cuando esté mezclado echamos un chorrito de aroma de vainilla y removemos bien.
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Cuando este listo mezclamos con la leche, quitando el limón y la canela en rama antes. Volvemos a poner en el fuego y movemos unos minutos hasta que vaya cogiendo cuerpo
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Servimos en cuencos y terminamos con una galleta y canela en polvo por encima.
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Disfrutar.