Pastel salado de queso de cabra, mozzarella y lacón

Ingredientes

6 raciones

• 1 brócoli grande
• 3 Carlotas medianas
• 1 Puerro
• 6 huevos
• 400 gr queso de cabra
• 125 gr mozzarella fresca
• 300 gr Lacón
• 200 ml leche
• Sal, orégano, ajo granulado, perejil, pimienta negra

Pasos

• Precalentamos el horno a 180°. Trituramos toda la verdura muy pequeña y lo mezclamos en un bol con 100gr de cabra y el lacón a trozos

• En otro bol batimos los huevos, le añadimos la leche y todas las especias.

• Lo mezclamos todo y lo ponemos en el recipiente del horno. Lo ponemos al horno a 180° durante unos 40-45 min

• Pasado este tiempo, ponemos por encima la mozzarella y los otros 100 gr de cabra con orégano por encima y lo metemos unos 5 min más hasta que el queso se funda.