Galletas de avena y coco

Ingredientes

• 250 gr avena
• 125 gr coco rallado
• 2 huevos
• 50 gr crocanti de almendras
• 100 ml AOVE

Pasos

• Mezcla todos los ingredientes y mueve bien hasta que se integren

• Tiene que quedar una masa homogénea y más o menos unida

• Extiéndela en la encimera o cualquier superficie amplia (no es necesario enharinar la superficie, ya que no se va a pegar) y ayúdate de un rodillo (o botella de vino en mi caso