Salmorejo estilo libre

Ingredientes

1 ración

• 3 tomates pera maduros
• 1 melocotón
• 1/4 de cebolleta
• 50 gramos jamón
• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita vinagre
• al gusto Sal y pimienta
• Pan para dar consistencia

Pasos

• Triturar los tomates junto con la cebolleta y el melocotón partidos en trocitos y con el aceite incluido

• Impregnar el pan en vinagre, añadir a la mezcla y volver a batir

• Salpimentar al gusto y decorar con el jamón. Listo para comer.