Aug 22, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 grs. bebida vegetal (soja, avena, etc)
- 75 grs. Azúcar
- 50 grs. Maicena
- 10 grs. Margarina
- 5 cdas. Aquafaba (opcional)
- 1/2 Cáscara naranja
- 1/2 Cáscara limón
- 1 rama Canela
- 1 cta. Esencia vainilla
Pasos
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Ponemos a hervir la bebida vegetal con la canela, la cáscara de limón y la cáscara de naranja para que infusione.
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Mezclamos el aquafaba con el azúcar y batimos un poco con el tenedor
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En un bol echamos la maicena y añadimos un vaso de la leche que tenemos infusionada, mezclamos bien y añadimos la margarina.
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Le añadimos la mezcla del azúcar y aquafaba, mezclamos bien y todo ello se lo añadimos a la leche a la que habremos retirado las cáscaras y la canela y lo llevamos al fuego, sin dejar de remover, hasta que espese.
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Lo pasamos a una fuente y dejamos enfriar del todo antes de meterlo a la nevera, tapado con un film.
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