Espaguetis carbonara

Ingredientes

5 raciones

• 85 gr pasta por persona en total 425 gramos de espaguetis
• 1 paquete bacon de 250 gr
• 1 brik (250 ml) nata de cocinar ligera
• 1 bandeja champiñones laminados
• Agua para cocer la pasta
• Sal
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada AOVE
• 1/2 vaso vino blanco
• Pimienta negra

Pasos

• Cocemos los espaguetis en agua salada unos 8 o 10 minutos. Cuando ya estén cocidos los escurrimos bien el agua y los enfriamos para que no sigan cocinando se con el calor residual.

• Mientras se está cociendo la pasta en una sarten ponemos un chorrito de aceite y la cebolla picada muy finita sofreímos el bacon un poquito, cuando empiece a dorarse le añadimos los champiñones y dejamos que se hagan, les ponemos un poco de sal, un poco de pimienta negra y el 1/2 vaso de vino blanco. Dejamos que se hagan los champiñones a fuego medio.

• Cuando ya estén hechos los champiñones añadimos el brick de nata y removemos bien (en esta receta aparece leche. Pero es porque no tenía nata de cocinar y use medio de la de montar y la aligere con leche)

• Mezclamos con la pasta y como está caliente la salsa ya se puede comer. Que aproveche!!