Empanada de pollo y setas

Ingredientes

3 raciones

• 1 contramuslo de pollo
• 9 champiñones pequeños
• 2 láminas hojaldre pequeñas
• Nata ligera para cocinar
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva

Pasos

• Limpia los champiñones quitándoles la piel, y trocea los.

• Pon la sartén a calentar con una cucharada de aceite por cada persona q se vaya a comer la empanada. Cuando esté caliente añadir los champiñones

• Mientras, deshuesar y cortar en cachitos el contramuslo de pollo y salpimentarlo

• Antes de añadir el pollo remover un poco los champiñones para q se haga bien

• Añadir el pollo y esperar a q se haga removiendo la sartén de vez en cuando

• Cuando esté bien hecho el pollo añadir a la sartén la nata y dejar un rato más (removiendo un poco) hasta q se haga

• Mientras extender una de las dos láminas (q sería la parte de abajo) y ponerla en el recipiente donde se vaya a hacer la empanada engrasado antes con un poco de aceite

• Hacer lo mismo con la otra lámina pero reservar para más adelante. Precalienta el horno a 200°

• Cuando la nata se haya hecho del todo retirar del fuego y verter encima de la lámina de hojaldre y tapar con la otra

• Sellar bien y agujerear un poco con un tenedor

• Meter en el horno durante 20 min. (si el horno es pequeño dar la vuelta a mitad del proceso y bajar a 150°

• Pasado el tiempo sacar del horno,dejar reposar, sacar del molde y esperar un poco antes de comérselas ya q estará muy caliente.