Col al curry

Ingredientes

2 -3 raciones

• 1/2 col
• 2 dientes ajo
• Sal
• Curry

Pasos

• Cortar la col a tiras finas. Aclarar un poco y reservar.

• Pelar los ajos y cortarlos finos.

• Poner una sartén con un buen chorro de aceite (que cubra todo el fondo de aceite). Poner a calentar.

• Cuando el aceite esté caliente echar los ajos, bajar el fuego y sofreír un poco. Remover para que no se queme. Pasados 3 o 4 minutos añadir la col. Mezclar bien. Sofreír a fuego suave para que la col se vaya haciendo lentamente.

• Ir removiendo de vez en cuando. Pasados unos 10 minutos salar al gusto y echar 1 cucharada sopera de curry. Remover bien para que se mezcle por toda la col. Seguir sofriendo a fuego suave y removoemdo de vez en cuando para que no se pegue ni queme.

• Pasados otros 5 o 10 minutos probar para poder rectificar de sal. Dejar un rato más si os gusta más hecha la col, o retirar y servir si os gusta un punto crujiente como a mi.